PIZZERIA IL TAMBURELLO #332

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みなさん　こんにちは！
『Rockin’ Teacher 餃子大王 JUN’s club』へようこそ！
餃子大王Bassistじゅんちゃんです♪

今日は「PIZZERIA IL TAMBURELLO」。
一読は3分ちょっと（僕計測）です。

目次

【1】Dinner for …
【2】PIZZERIA IL TAMBURELLO
【3】Dinner time

Dinner for …

5/5（金）東京ツアー3日目。
この日のディナーは「PIZZERIA IL TAMBURELLO」さんで。

オーナーシェフ・大坪善久氏は、「日本ナポリピッツァ職人協会」の副会長。
TV番組「ジョブチューン」の7名の審査員の中で、僕たちが最も興味を持っていた方です。

予約は前日。
Mちゃんがお店に電話してくれました。

「20:00からなら大丈夫ですよ」との回答に「やったー！」と僕たち。
20:00入店なら、昼間のパークもゆっくり楽しめる.
まさに願ったり叶ったりでした(^^♪

ところで、コロナ禍以降、夕食はほぼテイクアウト&部屋食の僕たち。
それなのに、珍しくお店を予約すると言い出したMちゃん。
きっと、雅楽&ディズニーばかりの旅に、僕のための企画を考えてくれたのだと思います。

そして、お店のチョイスにも理由が…。

二人で何度も行ったイタリア旅行。
美味しいパスタもピッツァもたくさんいただきましたが、中でもナポリピッツァには特に思い出が…。
だから、ナポリピッツァの名店だったのです。

PIZZERIA IL TAMBURELLO

20:00少し前にお店に到着。
真っ先に目に飛び込んできたのは大きなピッツァ窯。
そして、窯の前に立つ真剣な表情の大坪シェフ。
改めて、超一流プロの職場におじゃましたことを感じました。

僕たちが案内されたのは、入ってすぐのテーブル席。
大坪シェフから1～2mしか離れていない場所でした。
壁側に座ったMちゃんには常にシェフの姿が見えたことでしょう。

でも、緊張感いっぱいかというと、それは全然なし！
お店は思っていたよりずっとカジュアル。
アットホームで気取らない感じです。

ホールを担当するスタッフさんたちの動きも遅からず速からずでちょうどいい。
そして、お店奥のカウンターに目を移すと、そこには常連さんらしき外国人客の姿も。

こうなると、店内はもうイタリア！
小伝馬町に現れたナポリでした(^^♪

Dinner time

オーダーはスタッフさんに相談。
二人とも少食なので、注文し過ぎはNGなのです。
でも、食べたいものもある！

そんな僕たちの事情や希望を聞いてくださったスタッフさん。
快く“より素敵なDinner”にするための助言をくださいました。

ということで、この日のオーダー決定(^^)/

『ルチアーナ風タコとオリーブのサラダ』

やっぱりナポリといえば魚介。
レモンをかけていただくタコはやわらかくて甘ささえ感じます。
オリーブの食感とのコントラストもいい感じ。
楽しいDinnerのはじまりはじまり～(^^♪

『ロトリーノ　ディストラッキーノ』

せっかくピッツァの名店に来たのだから2種類は食べたい。
でも、2枚オーダーは危険。
ということで、ロールピッツァ。
他より生地は少なめだそうです。

でも、これが大正解！
外はカリっで中はふんわりもちもち！
しかも、クリームチーズと生ハムがいい仕事！
前菜にもなるとはそういうことか！

実に衝撃的な味に、ヘビーローテーション確定しました(^^ゞ

『塩鱈のフリット』

ホントは『ムール貝』がいいかなと思った僕たち。
でも、GWは中央市場が休業中。

そこで、代わりに選んだのがこれ。
理由は、ナポリで食べたフリットの味が忘れられないから！
ついでに、ポルトガルでは干鱈（バカリャウ）にも大変お世話になった僕。
迷わずセレクトしました。

こちらもふっくらサクサク。
思ったよりもずっと軽い仕上がり！
作戦成功！Bouno！

『マルゲリータ』

大坪シェフのマルゲリータをいただきたくて来店した僕たち。
前菜もすべてマルゲリータのためのセレクトでした。

もちろん、大満足！
大きいし厚みもあるのに、こんなにも軽やかに食べ進めることができるのはなぜ？
ホントに不思議です。
そしてお勧めです！

と、早速翌日の予約にもトライ。
でも、残念ながら満席のため断念。
次は7月？

僕たちがリピーターになろうと決心した夜のお話でした(*^^*)